Невероятно вкусная печень в духовке! (видео)

Самый удачный рецепт печени из всех, что я пробовала. Печень получается мягкой, сочной и тает во рту!

Ингредиенты:

• Печень куриная(говяжья) - 500 гр.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Мука - 1 стакан
• Молоко - 1 стакан
• Яйцо - 3 шт.
• Разрыхлитель - 1 чайн. лож.
• Соль - 1 чайн. лож.
• Перец черный молотый - по вкусу

Соус:

• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Молоко - 1 стакан
• Майонез или сметана - 1 стакан
• Масло растительное (для жарки)
• 1 стакан - 250 мл.

Лук и печень пробиваем в блендере до однородной консистенции. Добавляем яйца, муку, молоко, разрыхлитель, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Выливаем в форму с промасленным пергаментом. Выпекаем в разогретой до 200 гр. духовке 30 минут. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле на среднем огне (6-7 минут).

Остывшую печень порезать большими кубиками и выложить в жаропрочную посуду переслаивая жареными луком с морковью.

Залить все соусом (для приготовления соуса майонез смешать с молоком и хорошо перемешать).

Накрыть крышкой и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.