Рецепт вкуснейших сдобных булочек:
- 500 гр муки
- 120 мл молока
- 160 гр тыквенного пюре
- 2 яйца
- 50 гр сахара
- 50 гр сливочного масла
- 5 гр сухих дрожжей
- 0,5 ч л соли
- 1 яйцо + 1 ст л молока для смазывания
- 12 орехов для украшения
Подогреваем молоко до теплого состояния. К молоку добавляем дрожжи, а также 2 чайные ложки сахара и несколько столовых ложек муки из общего количества. Перемешиваем и ставим в теплее место.
В чаше соединяем 2 яйца комнатной температуры, сахар, соль и перемешиваем. К взбитым яйцам добавляем тыквенное пюре и сливочное масло. Перемешиваем все до однородного состояния.
Когда опара подошла и увеличилась в объеме в 2 раза добавляем ее в тыквенной массе, добавляем муку и замешиваем тесто. Ставим тесто в теплое место на 1 час.
Когда тесто подошло, формируем колбаску и делим на 12 равных частей. Далее из каждой части формируем колобок и с помощью шпателя делаем насечки не доходя до центра. Делаем углубление в середину.
Ставим на противень, смазываем яйцом и оставляем в теплом месте. В серединку вставляем орех, чтобы имитировать стебель тыквы. Выпекаем при 170 градусах 15-20 минут.
Смотрите также: Пышные оладьи на воде как пух за 5 минут (видео)