Сметут со стола за минуту: холодная закуска на Новый год (видео)

Простая закуска на скорую руку, которую можно приготовить на работу в день рождения, на Новый год 2019 или для праздничного стола.

Омлет:

• Яйца - 4 шт.
• Сметана - 70 мл.
• Растительное масло - 2 ст. лож.
• Соль - щепотка

Начинка:

• Морковь - 3 шт.
• Плавленый сыр - 100 гр.
• Чеснок - 3 зубч.
• Майонез - 60 гр.
• Соль, перец - по вкусу
• Растительное масло для жарки

Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Желтки смешать со сметаной и растительным маслом. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить на противень с промасленным пергаментом и выпекать при темп.180 гр. 15-20 мин.

Для начинки морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до готовности, охладить.Добавить натертый на крупной терке сыр, измельченный чеснок, майонез, соль, перец и перемешать. Равномерно распределить начинку на омлет и скрутить рулетом. Можно подавать сразу или положить в холодильник на 1 час.

Размер формы 24х28 см. Пергамент должен быть хорошего качества.