Простая закуска на скорую руку, которую можно приготовить на работу в день рождения, на Новый год 2019 или для праздничного стола.
Омлет:
- Яйца - 4 шт.
- Сметана - 70 мл.
- Растительное масло - 2 ст. лож.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Морковь - 3 шт.
- Плавленый сыр - 100 гр.
- Чеснок - 3 зубч.
- Майонез - 60 гр.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Желтки смешать со сметаной и растительным маслом. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать. Выложить на противень с промасленным пергаментом и выпекать при темп.180 гр. 15-20 мин.
Для начинки морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле до готовности, охладить.Добавить натертый на крупной терке сыр, измельченный чеснок, майонез, соль, перец и перемешать. Равномерно распределить начинку на омлет и скрутить рулетом. Можно подавать сразу или положить в холодильник на 1 час.
Размер формы 24х28 см. Пергамент должен быть хорошего качества.