Рецепт приготовления медовика на сковороде:
КОРЖИ:
- 1 яйцо
- 70 г сметаны
- 70 г сахара
- 70 г масла сливочного
- 50 мл молока
- 0,5 ч.л. соды
- 300 г муки
- 1-2 ст.л. меда
КРЕМ:
- 250 мл сливок
- сахар по вкусу
- 250 г сметаны
Масло и молоко доводим до кипения, добавляем соду и мед. Яйцо, сметану, сахар перемешиваем.
Обе массы соединяем, просеиваем муку и замешиваем тесто.
Тесто делим на 6 часте, каждую раскатываем примерно диаметром 20 см и выпекаем на сковороде на ниже среднего огне с обеих сторон. Ровно обрезаем края.
Холодные сливки 33-35% взбиваем со сметаной 20-25% и сахаром до пушистого крема.
Каждый корж промазываем кремом, на крем малину и до конца. Обсыпает торт крошками, которые делаем из обрезков от коржей.
Ставим на ночь в холод.
Украшаем ягодами и наслаждаемся)