Рецепт приготовления хрустящего тортика:
ТЕСТО:
- 400 г муки
- 250 г сдивочного масла
- 200 г сметаны 20%
- 1 яйцо
КРЕМ:
- 570 г сгущенного молока
- 270 г сливочного масла
Сливочное масло с щепоткой соли и мукой порубить ножом или имельчителем перетереть. Сметану с яйцом перемешать, добавить к муке и замесить колобок. Есть понадобится еще муки добавьте, но очень аккуратно и чуть-чуть. Отправляем тесто в холодильник на 30 мин.
Делим на 12-15 кусочков, каждый раскатываем, обрезаем кольцом, прокалываем вилкой и выпекаем при 190˚C до золотистого цвета. Обрезки оставляем для посыпки.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем со сгущенным молоком.
Каждый корж промазываем кремом. Убираем торт в холод на несколько часов. Достаем, посыпаем крошкой от обрезков, нарезаем и кайфуем!