Оладьи как пух, проще и вкуснее рецепта вы не найдете (видео)

Многие помнят оладьи, которые подавали в садике и в школе вместе с джемом или сметанкой. Оладьи получаются пышные и мягкие внутри, с красивой пористой структурой.

Приготовление:

• Вода - 400 мл.
• Дрожжи - 25 гр.
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Ваниль - щепотка
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 400 гр.
• Яблоки - 2-3 шт.
• Растительное масло для жарки

В теплую воду добавляем соль, сахар, ваниль, яйцо, дрожжи и хорошо перемешиваем.

Затем аккуратно всыпаем просеянную муку и также тщательно перемешиваем. Тесто должно напоминать густую сметану, но в тоже время должно быть легким и воздушным.

Накрываем чистым полотенцем и оставляем в тепле на 30 минут.

Яблоки чистим, режем тонкими дольками и вымешиваем с тестом, оставляем еще на 15 минут в теплом месте.

Разогреваем сковороду, добавляем 4-5 ст.л. растительного масла, ложкой выкладываем оладьи и жарим на среднем огне с двух сторон до румяного цвета.