Нежнейший яблочный пирог с карамелью на скорую руку (видео)

Рецепт приготовления яблочного пирога:

ПИРОГ:

• 4 яйца
• 100 г сахара
• 40 г сливочного масла
• 200 мл молока
• соль
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 140 г муки
• 6 яблок

КАРАМЕЛЬ:

• 300 г сахара
• 100 мл воды
• 120 мл сливок от 30%
• 50 г сливочного масла
• соль

Взбить миксером все ингредиенты. Яблоки тонко нарезать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать миндальными лепестками. Яблоки закидываем в тесто и перемешиваем прям в деже миксера. Наливаем тесто с яблоками в форму и отправляем в духовку выпекаться при 170˚C примерно 45 минут.

На сахар наливаем воду и ставим на сильный огонь. Дно у ковшика или кастрюли должно быть толстым, это очень важно. Греем сливки. Как только сахар станет коричневого цвета, очень аккуратно вводим горячие сливки и перемешиваем длинной деревянной ложкой, чтобы не обжечься, потому что карамель сильно стреляется. Добавляем сливочное масло и щепотку соли.

Нарезаем кусок сказочного пирога и поливаем его карамелью!

Смотрите: Классический торт "Наполеон" за считанные минуты (видео)