Классический торт "Наполеон" за считанные минуты (видео)

Наполеон является одним из самых любимых лакомств на земле! У каждой хозяйки, в каждой семье есть свой фирменный рецепт.

Рецепт приготовления торта "Наполеона":

ТЕСТО:

  • 1 кг муки
  • 600 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. уксуса яблочного
  • 1 ч.л. соли
  • холодная вода

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

  • 400 мл молока
  • ванильный экстракт
  • 4 желтка
  • 100 г сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. кукурузного крахмала
  • 200 мл сливок 33-35%

Просеиваем муку. Масло натираем в муку на терке, обваливая в муке. В емкости соединяем яйца, соль, уксус и ледяную воду. Выливаем нашу жидкость в муку и собираем тесто в шар. Делим на 7 частей и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Молоко доводим до кипения. Желтки сбиваем с сахарным песком. Когда масса хорошо взбилась добавляем муку и кукурузный крахмал. Добавляем горячее молоко и вливаем тонкой струйкой в яичною массу. Ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до кипения. Убираем в холодильник на несколько часов.

Раскатываем коржи и присыпаем сахарной пудрой. Выпекаем до румяного цвета.

Сбиваем сливки до мягких пиком и добавляем в заварную основу. Хорошо перемешиваем до однородности.

Перемазываем торт. Смазываем торт кремом и обсыпаем крошками.

Смотрите: Итальянский торт "Тирамису" без выпечки (видео)

Темы публикации:

Популярные видео на YouTUBE

Материалы по теме

Самые важные новости

Чтобы не пропустить главные новости недели, подпишись на пятничную рассылку.