Calendar Icon

Японские панкейки: пышные, нежные и очень вкусные (видео)

15.03.2019 10:20 (Обновлено 15.03.2019 в 10:23)

Японские панкейки представляют собой удивительные пышные оладьи, которые с одной стороны имеют вид нежного бисквита, а по структуре все таки похожи на традиционные оладьи.

Готовить их совсем несложно, а результат обязательно удивит, кстати, эти оладьи очень вкусные даже в остывшем виде! Для выпекания используем металлическое формовочное кольцо (у нас диаметром 11 см), а если его нет, то просто нужно сделать заготовку из пергамента или фольги, скрепленной скрепкой.

Ингридиенты:

● Мука — 110 г;

● Разрыхлитель — 1 ч. л.;

● Яйца — 3 шт. (нужно 3 белка и 2 желтка);

● Сахар ванильный — 10 г;

● Соль — 1 щепотка;

● Молоко — 100 мл;

● Сахар — 25 г.

Для начала нужно соединить муку с разрыхлителем и хорошо все перемешать венчиком.

Затем отделить белки от желтков — понадобится 2 желтка и 3 белка. Теперь к желткам добавим ванильный сахар и молоко и хорошо всё взобьем венчиком. Вводим частями в яичную массу сухую смесь, из муки и разрыхлителя, и вымешиваем венчиком гладкое однородное тесто.

Белки взбиваем миксером с щепоткой соли до мягкой пены, а затем, не останавливаясь вводим сахар, и продолжаем взбивать до довольно устойчивых пиков.

Взбитые белки вводим в подготовленное тесто и аккуратно вмешиваем складывающимися движениями — тесто готово.

На хорошо разогретую сковороду выкладываем формовочное кольцо и наполняем его на половину тестом. Накрываем крышкой и готовим 5 минут. Затем кольцо переворачиваем и аналогично жарим еще 3 минуты с другой стороны.

Подавать японские панкейки можно с медом, вареньем или просто сметаной — обязательно будет очень вкусно!

Темы публикации:
Популярные видео на YouTUBE
загрузка...
Материалы по теме
А-9833,4 грн./литр
А-95+30,35 грн./литр
А-9528,97 грн./литр
А-9227,89 грн./литр
ДТ28,11 грн./литр
LPG11,49 грн./литр
Самые читаемые новости
Лучшие видео с YouTUBE
Популярные блоги
Погода и гороскоп
Автоновости