Рыбный пирог с тунцом: просто и невероятно вкусно (видео)

Готовится пирог на основе песочного теста, а начинка получается сочной и яркой по вкусу. Уверены, что этот пирог с консервами обязательно займет почетное место в вашей кулинарной книге!

Для пирога подготовьте такие продукты:

Для песочного теста:

● Мука — 230 г;

● Масло — 75 г;

● Соль — 1 ч.л.;

● Перец — 1/4 ч.л.;

● Сахар — 1 ч.л.;

● Разрыхлитель — 1 ч.л.;

● Яйцо — 1 шт.;

● Вода — 3 ст.л.

Для начинки:

● Лук — 1 шт.;

● Растительное масло — 1-2 ст.л.;

● Перец сладкий — 1 шт.;

● Тунец консервированный — 300 г;

● Сыр твердый — 150 г;

● Сливки 10-15% — 200 мл.

Для начала приготовим тесто. Для этого мягкое сливочное масло и муку перетрем руками в крошку. Затем добавим соль, перец, сахар, разрыхлитель и еще раз все перемешиваем. Отдельно слегка взбить вилкой яйцо с водой, а затем добавить в мучную смесь. Замесить гладкое мягкое тесто.

Раскатать тесто для формы диаметром 24 см с запасом на бортики высотой 2-3 см. Выложить тесто в форму и поставить в холодильник на время приготовления начинки.

Лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавить в сковороду порезанный сладкий перец и все прогреть еще 2-3 минуты.

Консервы тунца выложить на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Затем в миске соединить обжаренные овощи, тунца, натертый на крупной терке сыр и сливки — хорошо все перемешать.

Достать форму и часто наколоть тесто вилкой, затем выложить начинку и поставить запекаться в разогретую духовку на 35-40 минут — ориентируйтесь на румяность теста и верха пирога.

Перед подачей пирог немного остудить и можно пробовать! Приятного аппетита!