Торт "Эклер"
Смотрите также:
Крем-пудинг
- 600 мл молока
- 2 желтка
- 40 г ванильного пудинга
- 2 ч. л. кукурузного крахмала
- 150 г сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 50 г сливочного масла (по желанию)
Сливочный крем:
- 300 г сливочного сыра типа маскарпоне (можно отвешенную сметану)
- 300 мл сливок 10%
- 150 г сахарной пудры
- 25 г желатина
Глазурь:
- 100 г черного шоколада (у меня 56%)
- 100 мл сливок 33%
- Также 500-600 г квадратного печенья