Торт без выпечки
Смотрите также:
Ингредиенты
- Молоко – 1 л. 300 мл.
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 200 гр.
- Ванильный сахар – 10 гр.
- Крахмал – 50 гр.
- Сливочное масло - 150 гр.
- Кокосовая стружка – 50 гр.
- Желатин – 35 гр.
Способ приготовления
35 гр. желатина заливаем молоком (холодным или комнатной температуры), понадобиться 200 мл. молока. Перемешиваем и оставляем набухнуть.
В это же время в подходящей кастрюльке или сотейнике соединяем между собой 3 яйца, 200 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара и 50 гр. крахмала (желательно брать кукурузный, он не будет чувствоваться в готовом десерте). Добавляем немного молока. Все быстро перемешиваем миксером. Добавим оставшееся молоко, все перемешиваем венчиком, ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим смесь до кипения и загустения.
Снимаем с огня и добавлю сливочное масло 150 гр. Перемешиваем до его растворения. Затем добавляем набухший желатин. Снова перемешиваем. Добавляем кокосовой стружки с молоком. Можно просто добавить кокосовую стружку в горячий крем на Ваш выбор. Соединяем кокосовую стружку с заварным кремом.
Силиконовую форму сразу ставим на разделочную доску, чтобы содержимое торта не разлилось при переносе в холодильник и выливаем подготовленную массу. Остужаем до комнатной температуры, затем ставим в морозилку, иначе торт не извлечь из силиконовой формы ровным. Если Вы будете использовать обычную форму ставьте тортик в холодильник на несколько часов.
Тортик полностью застыл в морозилке. Извлекаем его из формы и размораживваем при комнатной температуре, так будет быстрее. Очень легкий, нежный и воздушный!