Calendar Icon

Торт "Птичье молоко": знаменитый рецепт из детства (видео)

21.04.2019 13:55 (Обновлено 21.04.2019 в 14:55)

Торт «Птичье молоко» мой самый любимый торт со вкусом детства, который не требует больших затрат, времени и продуктов. На мой взгляд - это самый вкусный, простой и удачный рецепт с манкой. Попробуйте и Вы сами убедитесь

Ингредиенты:

  • Яйца - 5 шт.
  • Сахар - 180 гр.
  • Вода - 3 ч. л.
  • Мука - 110 гр.
  • Какао-порошок - 4 ст. л.
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Диаметр формы - 26 см.

Крем:

  • Молоко - 500 мл.
  • Крупа манная - 4 ст. л.
  • Масло сливочное - 250 гр.
  • Сахарная пудра - 150 гр.
  • Лимонный сок, ваниль - по вкусу

Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до крепкой пены, понемногу добавляя сахар.

К белкам по одному добавляем желтки и хорошо взбиваем в пышную массу, вливаем холодную воду, затем добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель, перемешивая лопаткой аккуратно снизу вверх.

Выкладываем тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой. Ставим на 30-35 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.

Готовый корж достать из духовки и оставить остывать.

Крем:

В кастрюле кипятим молоко и постоянно помешивая добавляем манную крупу. Варим на слабом огне кашу до загустения (около 2-3 минут). Как загустеет, снимаем и остужаем.

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, добавляем по ложке манную кашу и взбиваем до белой, пышной массы.

Разрезаем бисквит на две части. Можно пропитать сиропом. На нижнюю часть коржа выкладываем крем и накрываем верхней частью. Сверху поливаем шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Также смотрите Невероятно вкусный торт без выпечки: супер простой рецепт (видео)

Темы публикации:
загрузка...
Популярные видео на YouTUBE
Материалы по теме
загрузка...
А-9834,05 грн./литр
А-95+31,61 грн./литр
А-9530,2 грн./литр
А-9229,17 грн./литр
ДТ29,56 грн./литр
LPG13,49 грн./литр