Международный день вегана в Украине

Международный неофициальный праздник

Отмечается 1 ноября

Около миллиарда людей по всему миру придерживаются вегетарианского питания.

Всемирный день вегана начали отмечать с 1994 года ежегодно в первый день ноября. Праздник установлен президентом Веганского общества Соединенного Королевства и приурочен к 50-летию основания общества.

Вегетарианство и веганство - в чем отличие?

Веганы и вегетарианцы придерживаются определенных принципов питания. Правда, причины отказа от мясной пищи могут быть разными: это и моральные убеждения, любовь к животному миру, способ мышления, забота о будущем нашей планеты и бережное отношение к окружающей среде. Также вегетарианцами являются представители некоторых религий, например, индуизма и буддизма. Вегетарианство основано на древней индийской и греческой философии. Не едят мяса и йоги.

Одним из первых вегетарианцев считается Пифагор. Леонардо Да Винчи также старался употреблять в пищу только продукты растительного происхождения. Бенджамин Франклин какой-то период времени тоже придерживался растительной диеты.

Вегетарианство и веганство - в чем отличие?

Как вегетарианцы, так и веганы не употребляют в пищу мясо, рыбу и морепродукты, так как эти продукты были добыты путем убийства.

Веганы - самая строгая форма вегетарианства. Они отказались от любой пищи животного происхождения: яиц, молочных продуктов и даже меда.
Ово-вегетарианство - можно яйца, но нельзя молочные продукты;
Лакто-вегетарианцы - можно молочные продукты, но нельзя яйца;
Лакто-ово-вегетарианцы - можно и яйца, и молочные продукты.

Принято считать, что мясо дает человеку энергию для физических и умственных нагрузок. Распространено мнение, что человек, не употребляющий мясную пищу, слаб, бледен и астеничен, имеет болезненный вид.

Но среди веганов и вегетарианцев немало титулованных спортсменов, прославившихся на весь мир. Разве могли бы они достичь спортивных успехов без энергии? Согласно научным исследованиям, вегетарианская диета повышает метаболизм на 16%.