Скільки білка потрібно на день

04.02.2019 12:59 (Оновлено 04.02.2019 в 13:02)

Светлана Фус, «Facebook»

Не обмежуйте свій раціон і намагайтесь вживати весь комплекс білків з різних джерел.

Вміст білка в раціоні - тема важливіша, ніж може здатися. Вона часто стає ключовою на моїх консультаціях. Білки – незамінні компоненти їжі. І найменування білків – протеїни (в перекладі з грецької - перший, найважливіший) говорить за себе.

Людина - білкове істота, тому протеїни потрібні для розвитку і оновлення практично всім тканинам і органам. У тому числі кісткам, шкірі, волоссю і нігтям. Міцність кістам дають мінерали, а еластичність - колаген, складний білок. Без нього кістки стануть крихкими.

Білок необхідний для профілактики атеросклерозу, оскільки контейнери для транспортування жирів і холестерину складаються з білка. Нестача протеїнів - одна з причин збільшення рівня поганого холестерину.

Скільки білка нам потрібно на день? Мінімальна кількість білка в раціоні: 1 грам на 1 кілограм ваги. Тобто в середньому людина повинна з'їдати близько 60 - 70 г білка в день. Це приблизно 300 грамів курячої грудки. Або 400 г сиру. Але!!! Білок є і в хлібі, і в сирі. Так що зазвичай таких обсягів не потрібно, достатньо з'їдати 150-200 г курячої грудки на додаток до звичного раціону.

Добова кількість білка повинна надходити з продуктів, як тваринного так і рослинного походження. Пам'ятайте, що за один раз дорослий організм оптимально перетравлює від 20 до 30 грам білка.

Однією з сучасних тенденцій здорового харчування є скорочення споживання тваринного білка. Його рекомендують вживати помірно, альтернатива - злакові і крупи в поєднанні з овочами.