Чтобы вкусно и полезно: как выбирать магазинные соки

Блоги

29.11.2019 10:33 (Оновлено 29.11.2019 в 10:33)

Ольга Бендерская, «РБК-Україна»

Блоги

На полках супермаркетов впечатляющее разнообразие соков и нектаров. Но как выбрать напиток, чтобы утолить жажду, а не навредить себе?

№1 Читайте упаковку!

Всегда обращайте внимание на то, что написано на пачке. Если есть пометка ДСТУ, то количество красителей, подсластителей, консервантов и ароматизаторов в этом напитке находится в допустимой норме.

№2 Процент сока в напитке – это важно

Самое меньшее количество сока находится в соковых напитках – максимум 12 %. Соответственно, и витамином там будет меньше. В соках - 100 %, а в нектарах – от 25 % до 50 % сока. Если написано, что сок восстановленный, то он изготовлен из концентрата. Считается, что концентрат сохраняет большинство полезных веществ. А вот самый полезный сок – прямого отжима. Он изготовляется путем переработки фруктов непосредственно после сбора.

№3 Знайте меру!

Все 100%-ные соки должны быть полностью натуральными. Производитель обязан изготавливать их с максимальной долей настоящего сока. Но! Постоянное употребление этого напитка может негативно вилять на организм. В одном стакане сока человек может получить до 4-5 граммов кислоты. Поэтому допустимая норма в день - 1-2 стакана сока для взрослого.

№4 Правильно выбирайте тару

Лучший способ хранения консервированной продукции - стеклянная тара. Стекло не позволяет вступать соку в реакцию. Максимальный срок хранения – 2 года. В пластике и тетра-тарах сок можно хранить не больше года! Потому что такой вид упаковки вступает в реакцию с соком и начинается брожение.