Ученые из США пришли к выводу, что низкоуглеводные диеты помогают не только сбросить вес, а и ускорить обмен веществ. Согласно с их исследованием, люди с избыточной массой тела, заменившие все углеводы жирами, резко ускорили метаболизм.
Как пишет журнал BMJ, после пяти месяцев соблюдения низкоуглеводной диеты у человека тратится примерно на 250 калорий больше, чем у тех, кто употреблял много углеводов и мало жиров.
"Это наводит на мысль, что ограничение потребления углеводов, возможно, помогает сохранить желательный вес после похудения", — говорится в исследовании.
Кроме этого, биологи отметили, что не считают разумным совет считать калории. По их мнению, одинаковое количество ккал, которые человек получает от жиров и углеводов, имеет разную ценность.
"Рационы, отличающиеся по соотношению углеводов и жиров, но содержащие одинаковое количество калорий, совершенно по-разному влияют на гормоны, чувство голода и обмен веществ", ‒ говорится в исследовании.