Румынские ученые из Sapientia Hungarian University of Transylvania выяснили, что в свежем снегу мало бактерий, поэтому его можно есть.
Ученые проводили эксперимент в 2017 году. В январе и феврале они собрали снег из парка и кольцевой магистрали в небольшом городке Меркуря-Чук, что в центральной Румынии.
Опыт проводили в температурных условиях от -1,1°C до -17,4°C. Образцы снега поместили в герметически закрытые стерильные контейнеры, а затем пытались выращивать в них бактерии и плесени.
Результаты исследований поразили ученых, оказалось, что очень свежий снег имеет крайне мало бактерий, а затем они появляются в нем из окружающего воздуха.
"Я не рекомендую никому есть снег. Просто говорю, что если немного съесть, то не заболеешь", – пояснил профессор университета Иштван Мате.