Рафинированное подсолнечное масло содержит огромное количество трансжиров, которые накапливаются в организме и провоцируют развитие тяжелых заболеваний, передает FaceNews.ua.
Как рассказал хирург-онколог Иван Карасев, всему виной применяемые при рафинации химические вещества — гексан и бензин, из конечного продукта они не выводятся.
Канцерогенные вещества образуются в масле во время термической обработки, что делает его еще более опасным для организма.
Онколог призвал отказаться от данного вида масла, тем более в жаренном виде, и отдавать предпочтение оливковому. Его антиоксиданты помогают предотвратить развитие онкологии.