Оптова вартість бройлера в Росії за підсумками 44-го тижня (26 жовтня — 1 листопада) становила 250 рублів за кілограм — на 37% більше, ніж рік тому, повідомляє «Коммерсантъ» з посиланням на дані учасників ринку. Філе подорожчало ще сильніше — на 42%, до 458 рублів.
Видання пояснює зростання збільшенням витрат птахівників і скороченням виробництва. Навіть більший імпорт не стримує ціни: за січень—вересень Росія ввезла 283,9 тис. тонн м'яса птиці (+26,4% за рік), зокрема з Білорусі — 148,1 тис. тонн (+16,8%), з Китаю — 110,8 тис. тонн (+81,3%).
Серед інших частин тушки стегно подорожчало за рік на 38%, до 190 рублів за кілограм, окорочок — на 31%, до 205 рублів, гомілка — на 22%, до 200 рублів. Дешевшим за рік стало лише крило — на 10%, до 148 рублів.
Виробництво м'яса птиці в Росії за дев'ять місяців 2026 року скоротилося на 5,7%, зазначає Telegram-канал «ІстребінЮа» з посиланням на «Коммерсантъ». Незалежно цю цифру не підтверджено.
Курятина — найпопулярніше м'ясо в Росії: за даними «Коммерсантъ», у січні—червні 2026 року на неї припадало 68% обсягу продажів охолодженого й замороженого м'яса (без напівфабрикатів).