Творожные печенье с заварным кремом за считанные минуты (видео)

Рецепт приготовления очень нежного печенья:

ТЕСТО:

• 200 г сливочного масла
• 200 г творога
• 300 г муки
• 2 желтка
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• соль щепотка

ЗАВАРНОЙ КРЕМ:

• 370 мл сливок и молока
• 70 г сахара
• 15 г муки
• 15 г кукурузного крахмала
• 3 желтка
• ванильный экстракт

Сливочное масло комнатной температуры, соль, творог взбиваем. Вводим желтки. Вводим муку, замешиваем тесто, убираем в холод на 30 мин.

Сливки с молоком доводим до кипения. Желтки взбиваем с сахаром, ванильным экстрактом. Вводим муку и кукурузный крахмал. Наливаем горячие сливки на желтки, перемешиваем и в ковшик на плиту. Завариваем крем, постоянно перемешивая.

Раскатываем тесто толщиной 3 мм, вырезаем круги стаканом. отсаживаем заварной крем и закрепляем тесто. Выпекаем примерно 20 мин при 170°С

Смотрите: Итальянский торт "Тирамису" без выпечки (видео)