Calendar Icon

Красиво и вкусно: обалденный торт без выпечки с мандаринами (видео)

07.03.2019 08:50

Порадуйте себя и своих близких невероятно аппетитным и нежным тортиком!

Это лакомство готовится легко и быстро

Смотрите также: Невероятная вкуснотища: потрясающий медовик без выпечки (видео)

Ингредиенты

Для основы

  • вафли – 80 гр.
  • слив масло - 40 гр.
  • шоколад – 150 гр.
  • сметана – 3-4 ст.л.

Для заварного крема

  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 100 гр.
  • ванильный сахар – 10 гр.
  • мука - 40 гр.
  • молоко - 500 мл.
  • желатин – 20 гр.
  • мандарины – 6 шт.

Способ приготовления

1) Приготовим крем. В сотейнике с толстым дном соединяем 2 яйца, 100 гр. сахара, 10 гр. ванильного сахара и 40 гр. муки. Перемешиваем и понемногу вливаем 500 мл. молока. Хорошо перемешиваем до полного растворения комочков. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим до кипения и загустения. Лучше всего перемешивать венчиком. Снимаем с огня и добавим 20 гр. быстрорастворимого желатина. Хорошо перемешиваем до его полного растворения.

2) 5 мандарин очистим от кожуры и белых прожилок. 3) Подготовим основу для десерта. 3 вафельных коржа, весом 80 гр. измельчим руками. Бледером измельчать не стоит, так как будет слишком мелкая крошка. Растопим 150 гр. черного шоколада в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд или на водяной бане. К нему добавляем 40 гр. сливочного масла. Добавим к вафельной крошке и хорошо перемешаем. Еще добавляем 3 ст.л. сметаны, может понадобиться чуть больше или меньше, масса должна получится вязкой, эластичной, не слишком плотной, чтобы из нее хорошо можно было лепить.

3) Подготовим форму. Форма для кекса размером 21/11 см. Застилаем ее пищевой пленкой, форму предварительно слегка смазываем растительным маслом, чтобы пленка легче пристала. Подготовленную массу выкладываем в форму, разравниваем по стенкам и дну, уплотняя руками.

4) Выливаем 2/3 заварного крема, внутрь плотно друг к дружке выкладываем мандарины. Мандарины лучше брать некрупные. Заливаем оставшимся кремом. Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа, лучше на 3-4 часа. 5) Когда тортик хорошо застыл, проходимся по боковым стенкам тонким ножом, так как там нет пищевой пленки и переворачиваем торт на блюдо. Подрезаем края торта. По бокам выкладываем дольки мандарина, разрезанные пополам, срезом вверх.

Вот такой тортик получился в итоге. Нарезаем на порционные кусочки и угощаемся.

Темы публикации:
загрузка...
Популярные видео на YouTUBE
Материалы по теме
загрузка...
А-9834,04 грн./литр
А-95+31,6 грн./литр
А-9530,14 грн./литр
А-9229,08 грн./литр
ДТ29,4 грн./литр
LPG13,63 грн./литр