Но ученые из Йельского университета заявили о том, что употребление большого количества соли является одним из факторов развития рассеянного склероза, сообщает MedicalXpress.
В новом исследовании ученые пытались понять, каким образом соль связана с развитием этого аутоиммунного заболевания.
В результате исследователи установили, что при повышенной концентрации соли в организме в клетках происходит активация сигнального пути Wnt, одним из компонентов которого является белок β-катенин.
Это приводит к нарушению работы регуляторных Т-клеток, которые вырабатывают цитокины интерферон-гамма и интерлейкин-10. Дисбаланс в этих цитокинах приводит к воспалительным процессам, что поражает центральную нервную систему.