4 популярных салата на зиму без стерилизации (видео)

Как приготовить вкуснейшие салаты на зиму?

"Кубанский" салат:

• 2 кг капусты
• 2 кг помидоров
• 1,5 кг моркови
• 1,5 кг огурцов
• 1,5 кг болгарского перца
• 1-2 шт. острого перца
• 30 шт. перца горошком
• 6 шт. лаврового листа
• 500 мл растительного масла
• 200 мл столового уксуса 9%
• 150 г сахара
• 4 столовые ложки соли (без горки)

"Донской" салат:

1. 3 кг помидоров
2. 1 кг болгарского перца
3. 1 кг моркови
4. 1 кг лука
5. 200 г сахара
6. 2 ст. ложки соли
7. 300 мл растительного масла
8. 150 мл столового уксуса 9%
9. черный перец горошком

Салат "Десяточка":

• По 10 шт. баклажанов, болгарского перца, помидоров, лука, зубчиков чеснока, горошин черного перца
• 100 мл столового уксуса 9%
• 200 мл растительного масла
• 100 г сахара
• 2 ст. ложки соли

Ассорти "Огород":

• огурцы, помидоры, капуста, болгарский перец, кабачок, морковь, цветная капуста, петрушка, острый перец, чеснок
• специи - лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика
• для маринада на каждый литр воды:
• 50 мл столового уксуса 9%
• 1,5 ст. ложки соли
• 3 ст. ложки сахара

Смотрите также: Как вкусно приготовить печень. Лучший рецепт!