Названы полезные свойства картофеля для здоровья
Картофель часто называют нездоровой пищей из-за содержащегося в нем большого количества углеводов. Однако специалисты считают, что если употреблять картофель в умеренном количестве, он может принести пользу здоровью, передает FaceNews.ua.
Как сообщает Профиль, специалисты перечислили 6 причин, которые доказывают, что картофель следует включить в рацион.
Витамин С
Люди обычно ассоциируют витамин С с цитрусовыми, однако важным источником витамина С также является и картофель. В среднем 150 г картофеля содержат 15% от ежедневной нормы витамина C. Этот витамин поддерживает иммунную систему, играет важную роль в формировании соединительной ткани, которая необходима для работы суставов.
Витамин B6
Картофель – важный источник витамина B6. Он помогает более чем 100 ферментам в организме правильно функционировать, позволяя им расщеплять белки – это ключевой процесс для нормальной работы нервной системы. Как правило, небольшая картошка содержит около четверти рекомендуемой дневной нормы витамина B6.
Калий
Калий важен для регулирования электрических сигналов в мышцах и нервах. Отмечается, что в жареном и запеченном картофеле содержится больше калия, чем в вареном или в пюре. А картофель в мундире содержит около трети рекомендуемой суточной нормы.
Холин
Холин – это соединение, необходимое для здоровья мозга, нервов и мышц. Особенно он важен для беременных. Картофель в мундире содержит около 10% суточной потребности человека в холине.
Крахмал
Содержащийся в картофеле крахмал помогает организму, действуя как пребиотик. Он важен для здоровья микробиома кишечника. Также благодаря крахмалу в кишечнике образуются короткоцепочечные жирные кислоты, которые улучшают метаболизм и снижают уровень сахара в крови.
Отсутствие глютена
Картофель не содержит глютен. Поэтому это отличная еда для людей с непереносимостью глютена.
Читайте также: Медики назвали продукты, которые вредны для здоровья людей с гипертонией
Громадяни формують майбутнє: як люди, а не політики, будують нову демократію
Сенс Банк: від мільярдних позовів до прискореного продажу та корупційних скандалів
«Група-200»: від жарту до бойового ордену. Історія найзухваліших
Від мототрамвая до метро: Як з'явився транспортний зв'язок між берегами Києва
Антикорупційні органи розкрили справу на 150 мільйонів: в Офісі президента фігурує заступниця
Україна завдала удару по логістичній системі РФ: спалений склад "Озон" може коштувати мільярди
Північнокорейська КН-30: чи справді Росія отримала 2,5 тонни бойової частини та до 900 км дальності?
Уолл-стріт: Від таємних зустрічей до Великої депресії. Як народжувалася і виживала фінансова система Америки
